MALINAU – Dari dapur sederhana di salah satu rumah warga Desa Malinau Seberang, tiga sajian tradisional khas masyarakat Tidung dipersiapkan untuk membawa nama Kabupaten Malinau ke ajang seleksi makanan tradisional tingkat nasional.
Ketiga menu tersebut yakni Sayur Ancom Malau, Lawar Peria Pempalom, dan Pepes Seradong. Ketiganya dipilih Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Malinau untuk mengikuti seleksi makanan tradisional yang digelar DWP Pusat.
Persiapan menu dilakukan dengan melibatkan masyarakat setempat. Ketua DWP Kabupaten Malinau, Ny. Rosetinawati Ernes, turut mendampingi proses pembuatan hidangan tersebut di Desa Malinau Seberang, Kamis (30/7/2026).
Rosetinawati mengatakan, keikutsertaan DWP Malinau merupakan bagian dari tahapan seleksi yang dilaksanakan secara berjenjang, mulai dari tingkat kabupaten, provinsi hingga tingkat pusat.
“Ini merupakan kegiatan dari Dharma Wanita Pusat yang diteruskan ke Dharma Wanita Provinsi. Kabupaten Malinau juga ikut berpartisipasi dengan menyampaikan menu tradisional untuk selanjutnya diseleksi di tingkat provinsi, kemudian diteruskan lagi ke tingkat pusat,” ujarnya.
Menurut Rosetinawati, tiga menu yang diusulkan bukan sekadar makanan untuk dinilai dari sisi rasa. Di balik setiap sajian terdapat kekayaan tradisi masyarakat Tidung yang perlu terus diperkenalkan kepada generasi muda.
Sayur Ancom Malau, Lawar Peria Pempalom, dan Pepes Seradong menjadi pilihan karena dinilai mampu menggambarkan karakter kuliner tradisional masyarakat Tidung di Malinau.
Selain tiga makanan utama tersebut, DWP Malinau juga menyiapkan dua jenis minuman es dan dua makanan ringan sesuai ketentuan dalam seleksi.
Rosetinawati berharap seluruh sajian yang dipersiapkan dapat memperoleh hasil terbaik pada seleksi tingkat Provinsi Kalimantan Utara sehingga berkesempatan melaju ke tingkat nasional.
“Menu yang kami kirim nantinya akan diseleksi di tingkat provinsi, kemudian hasilnya diteruskan lagi ke Dharma Wanita Persatuan Pusat,” katanya.
Bagi DWP Malinau, seleksi ini bukan hanya tentang menang atau kalah. Ada misi yang lebih besar, yakni memastikan makanan tradisional tetap hadir di tengah masyarakat dan tidak kehilangan tempat di tengah perubahan zaman.
Dari dapur warga Desa Malinau Seberang, tiga menu khas Tidung itu kini membawa cerita tentang tradisi, identitas, dan harapan. Harapannya, cita rasa yang selama ini diwariskan dari generasi ke generasi dapat dikenal lebih luas hingga ke tingkat nasional. (*)
Discussion about this post